Det bästa medhetaräkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan medvitlök och chili och sedan kyla den
Hacka vitlöken och spansk peppar, lägg det medräkorna. Servera medvitlöksbröd. Lägg räkorna i en skål. 250 g räkor (färska skalade eller räkor i lag). ½ vitlök (ca 3 klyftor). 15 ml räkspad från färdigskalade räkor
Avsluta med att strö över hackad persilja. Vi gjorde flera rätter som kommer i senare inlägg, men en av mina favoriter var hetatigerräkor som vi hittade ett recept på från Nigella Lawson
Till det olivstekt baguette medvitlökspulver, eller pressad vitlök. Men nu över till helt magiskt krämig pasta med massa räkor, cayennepeppar, curry, paprika